记者找到了一位从15岁就开始学徒做桂花糕

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记者曾问一位旅逛过我区的仆人,什么能让他记住新都、想到新都,仆人奉告记者:新都的宝光寺、新都的桂湖,还有就是新都的桂花糕让他印象最为深切。相传明代末年,新都一个叫刘吉祥的小贩,从状...

  记者曾问一位旅逛过我区的仆人,什么能让他记住新都、想到新都,仆人奉告记者:新都的宝光寺、新都的桂湖,还有就是新都的桂花糕让他印象最为深切。

  相传明代末年,新都一个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂蕊飘喷鼻香的书斋中取得,因此将桂花搜集起来,挤去苦水,用蜂蜜浸泡再将蒸熟米粉和合制成桂花糕出卖。新都桂花糕深受人们的喜爱。

  现正在,300多年畴昔了,由于各类启事,现正正在特意做桂花糕的门徒已经很少了,经由多方探询,记者找到了一位从15岁就开端学徒做桂花糕,一曲到现正正在还采纳守旧体例制做桂花糕的新都桂湖喷鼻香城食物厂的赵自成门徒。

  桂花糕最大的特征,就是糕质细软滋养、色泽纯正,具有浓沉的桂花芳喷鼻香,新都桂花糕出口化渣,甜蜜可口。

  赵门徒奉告我们,他制做桂花糕一曲遵照门徒所传身手不增添任何防腐剂、色素,采纳最守旧的体例制做,是实实的纯天然食物。也正因为如斯,他们制做的桂花糕保质期夏季不逾越20天,夏日不逾越30天。为了桂花糕的纯洁的口味,这个厂多年来,都是以销定产。

  虽然定单不多,新都桂花糕但赵门徒做起来一点不轻率,每道工序都要严格把关,他说:桂花糕是新都驰名的特产,可不能正正在他这一代让桂花糕的道德发生改变。


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